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微電腦鐵(Fe)離子濃度測定儀

微電腦鐵(Fe)離子濃度測定儀

產品型號: HI83741

所屬分類:離子濃度測定系列

產品時間:2021-03-24

簡要描述:HI83741微電腦鐵(Fe)離子濃度測定儀HANNA推出的HI83741酒類鐵離子濃度測定儀可測量紅酒和白酒中鐵離子濃度,通過幾個簡單操作步驟,可快速、準確測量酒類鐵的含量,并直接mg/L顯示

詳細說明:

HI83741微電腦鐵(Fe)離子濃度測定儀

產品介紹
HANNA推出的HI83741酒類鐵離子濃度測定儀可測量紅酒和白酒中鐵離子濃度,通過幾個簡單操作步驟,可快速、準確測量酒類鐵的含量,并直接mg/L顯示

鐵離子測量的重要意義
酒中含有微量鐵離子將有利于酶活力,作為穩定劑和蛋白功能性成分。高濃度鐵離子將改變氧化還原電位,有助于氧化反應。從而影響感觀特性,而且與鞣酸及磷酸鹽形成復合物,影響酒的穩定性(渾濁)。多易形成白色渾濁(磷酸鐵),起初呈奶白色霧狀,后期即為沉淀。白酒釀造過程中添加單寧酸也可引起白酒的藍色渾濁(單寧酸鐵)變質。酒中的鐵多以亞鐵Fe2+離子形式存在,Fe2+/Fe3+的比率與酒的氧化能力相關。形成的Fe3+離子與磷酸鹽結合,屬于正?,F象。由于鐵易于幾種有機酸結合。當鐵離子濃度大于5mg/L時,一些釀酒商通過添加檸檬酸結合游離的鐵離子。無其他污染情況下,鐵離子濃度應在1-5ppm范圍內。酒中鐵離子主要來源與加工設備合金。發酵過程,酵母吸收一部分鐵離子,并通過過濾過程清除。

酒類鐵離子濃度含量和酒類品質對應關系
1.酒類鐵離子濃度含量小于8mg/L時,對酒類品質沒有影響。
2.酒類鐵離子濃度含量大于8mg/L時,需對酒類的穩定性進行檢查,因為這時,酒類會產生輕微渾濁,影響酒類品質。
3.酒類鐵離子濃度含量8mg/L to 15mg/L時,酒類會產生渾濁,需進行二氧化硫(SO2)、檸檬酸或抗壞血酸處理。
4.酒類鐵離子濃度含量超過15mg/L時,酒類極容易產生渾濁,嚴重影響酒類品質,需進行鐵處理。
 

銅離子引起變質因素
形成沉淀條件預防措施
鐵(Fe)含量>7鐵(Fe)含量<5
高氧化還原電位(Fe3+)采用膨潤土處理
PH值2.9 to 3.6采用12 to 24mg/L檸檬酸處理


 

哈納HANNA HI83741微電腦鐵(Fe)離子濃度測定儀
測量項目HI83741鐵離子濃度測定儀
測量范圍0.0 to 15.0 ppm (mg/L)Fe
解析度0.1ppm(mg/L)Fe
測量精度讀數±5%±0.2mg/L@25℃
光學系統窄帶干涉濾光硅光電池,鎢燈光源 @ 560 nm
EMC偏差
±0.1mg/L(ppm)
測量方法鐵離子與試劑反應呈紫色變化
自動關機在測量模式下,10分鐘不用后自動關機
電源模式4×1.5V AAA電池或AC230V  、DC12V
使用環境0 to 50℃(32 to 122℉);RH max 95%,無冷凝
尺寸重量主機尺寸:225×85×80mm 主機重量:500 g
標準配置
HI83741主機、HI83741-20鐵(Fe)試劑、HI731331W玻璃比色皿(2個)、HI731318玻璃比色皿清潔布(2塊)、中英文使用說明書、HE721010定制儀器盒
選購附件
HI83740-20酒類鐵(Fe)試劑,類型:粉劑,預測次數:20次
HI731331W玻璃比色皿套裝,由HI731321玻璃比色皿杯、HI731325W比上面蓋組成、包裝:4套
HI731321玻璃比色皿杯,包裝:4個
HI93703-50玻璃比色皿清洗液 230mL
HI93703-58玻璃比色皿修復潤滑劑15mL
HI731318玻璃比色皿清潔布 包裝:4快/組
HI731325W玻璃比色皿斷蓋,包裝4個
HI731341取液器,規格:1000uL,內含取樣頭(10個)


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